在中国悠久的农业历史中，土豆和玉米作为两种重要的农作物，为人民的生活提供了丰富的食材。然而，这两种作物并非中国本土所产，而是在一定历史时期从海外引进的。那么，土豆和玉米究竟是什么时候引进中国的呢?
土豆，又称马铃薯，原产于南美洲。据史书记载，土豆最早是在明朝万历年间(1573-1620年)由西班牙人引入中国的。当时，土豆主要在福建、广东等地种植，作为一种新的农作物，受到了当地农民的关注。由于土豆适应性强、产量高、营养丰富，很快就在中国各地广泛种植，成为了中国人民餐桌上的主要食物之一。
玉米，又称玉蜀黍，同样原产于美洲大陆。据考古学家的研究，玉米大约在公元前7000年左右就已经在墨西哥地区开始种植。而玉米是在明朝嘉靖年间(1522-1566年)通过葡萄牙人传入中国的。最初，玉米主要在中国沿海地区种植，后来逐渐传播到内地。与土豆一样，玉米也因其高产量和适应性强而受到农民的喜爱，成为了中国重要的粮食作物之一。
值得一提的是，土豆和玉米的引进对中国农业生产产生了深远的影响。首先，这两种作物的引进丰富了中国的农作物种类，提高了农业生产的多样性。其次，土豆和玉米的高产量和适应性强为农民提供了更多的选择，有助于提高农业产量和农民收入。此外，土豆和玉米还带动了相关产业的发展，如食品加工、养殖业等，为中国经济的发展做出了贡献。
总之，土豆和玉米分别在明朝万历年间和嘉靖年间引进中国，经过长时间的种植和发展，已经成为了中国人民生活中不可或缺的农作物。它们的引进不仅丰富了中国农业的多样性，还为农民提供了更多的选择，促进了中国经济的发展。
